青菜小炒肉是一道美味又健康的家常菜。首先将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉、盐腌制片刻；然后青菜洗净切段备用。

接着锅中倒入适量油，放入姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉快速翻炒至变色；

随后放入青菜，加入适量盐、生抽、糖、味精，快速翻炒均匀后即可出锅。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，蔬菜清爽可口，不管是配面、饭或直接作为小菜都非常适宜。